私たちは、洋菓子を通じて「ココロとカラダに心地いいを世界に届ける」ことをビジョンに、
自分たちが生まれ育った街「あまがさき」でこの度ケーキ店をオーブンすることとなりました。

シンプルでやさしい味で毎日通いたくなるパティスリー(洋菓子店)づくりを心掛け、
ふらっと買い物帰りにでも立ち寄っていただけるような、アットホームなお店を目指したいと思っています。

店名の甘由の【由】には、風情、趣、方法、よりどころ 、縁、ゆかりなどの意があります。
私たちは自分たちの街「あまがさき」を愛着をもって「あま」と呼びます。
「あま」は風情や趣、縁を非常に大切にする街です。
そのような「尼(あま)」で甘(あま)いものを通じて、沢山のお客様と沢山の縁や絆をつくり、
当店がお客様の心の「よりどころ」となれるよう願いを込めて。甘由と付けました。